Назначение:
«Протект 100Ф» - это универсальная разделительная смазка, состоящая из смеси растительных масел и жиров, восков и антиокислителя. Данный разделительный агент предназначен для нанесения на сложные рабочие поверхности (вафельницы), кондитерские и хлебопекарные формы, не имеющие специального антиадгезионного покрытия, с целью предотвращения залипания готовой продукции и интенсивного нагарообразования при выпечке изделий с большим содержанием сахаристых веществ и яйцепродуктов.
Область применения:
- для нанесения на вафельницы, кондитерские и хлебопекарные формы, противни, не имеющие специального антиадгезионного покрытия.
Преимущества: - обладает уникальным следующим свойством :
смазав 1 раз форму (при выпечки хлеба в формах),
можно производить следующую выпечку 3 - 4 раза и более не смазывая данную форму !!!
Это свойство данной смазки очень нравится пекарям, что позволяет использовать её вместо подсолнечного масла (которое как правило применяется для этой цели).
- легко и равномерно наносится на рабочие поверхности;
- достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции;
- низкая карбонизирующая способность (нагарообразование);
- продлевает срок службы форм и противней;
- облегчает санитарную обработку (очистку) форм и противней после их использования;
- минимальный расход при использовании специализированного оборудования;
- подходит для ручного и автоматического нанесения;
- повышается санитарное состояние технологического оборудования и производственных помещений.
Способ применения:
наносится тонким слоем на чистую рабочую поверхность методом распыления или намазывается с помощью подручных средств (кисти, щёток, валиков).
660004, г. Красноярск, пр. им. газеты Красноярский Рабочий, 28, ООО "Агропром Крас", тел.(391) 2180-530, 2180-540, 2640-178 agroprom24@mail.ru
