Тестомесильные машины с фиксированной дежой, как правило, используются на хлебопекарных предприятиях, работающих с применением ускоренного способа тестоприготовления; использующих ручной труд; имеющих большой ассортимент изделий при невысокой общей производительности. Для таких условий работы наиболее оправданным является эконом-вариант тестомесильной машины. Компанией SIGMA представлен довольно широкий ряд тестомесильных машин с фиксированной дежой.
1. Тестомесильные машины серии Green Line
Тестомесильные машины новой серии Green Line поставляются в стандартной комплектации, которая включает в себя панель управления с двумя цифровыми таймерами для 1-й и 2-й скоростей и функцией инверсии дежи на 1-ой скорости. Вспомогательный переключатель позволяет осуществлять управление в ручном режиме, отключив контроль со стороны таймера на обеих скоростях. Данная функция полезна в случае выхода из строя таймеров, чтобы избежать простоя машины. Переключатель инверсии дежи делает возможным инверсию дежи и спирали в течение короткого времени с тем, чтобы облегчить предварительный замес на 1-ой скорости (60 секунд). Кнопка пуска запускает цикл, а в конце фазы замешивания, когда решетка поднята, она контролирует незначительное возвратное движение дежи, что облегчает процесс выгрузки теста.
Особености тестомесильных машин Green Line;
- Экономия энергии до 25% за каждый рабочий цикл
- Только один мотор с двойной скоростью и инверсией
- Дежа, спираль и вал выполнены из нержавеющей стали
- Вспомогательный переключатель для управления в ручном режиме
- Панель управления с цифровыми таймерами
- Машина на колесах
- Соответствие стандартам ЕС
Технические характеристики:
Модель
50
60
80
120
Вместимость дежи, л.
68
81
130
170
Максимальная загрузка муки, кг
30
35
50
70
Мощность, кВт
1,9/2,6
1,9/2,6
2,0/3,7
2,6/4,8
Габаритные размеры Ш.Д.В.(мм)
530 х 920 х 1140
590 х 920 х 1140
720 х 1120 х 1310
790 х 1230 х 1380
Вес (кг)
215
220
300
450
2. Тестомесильные машины серии SILVER
Тестомесильные машины серии SILVER обычно поставляются в комплекте со стандартной аппаратурой, включая электромеханическую панель управления с двумя таймерами; слева - для первой скорости и справа для второй скорости, с помощью которых можно изменить необходимое время замеса.
Имеющийся на панели ключевой переключатель позволяет работать на первой и второй скоростях в ручном режиме без контроля времени. Эта функция особенно полезна в случае поломки таймера и предотвращает остановку агрегата.
Селектор с символом дежи и двух встречных стрелок позволяет менять направление вращения дежи, что способствует предварительному смешиванию ингредиентов на первой скорости.
Кнопка пуска выполняет не только функцию запуска цикла, но и обеспечивает импульсное вращение дежи для облегчения выгрузки теста при окончании его приготовления и после поднятия решётки.
По заказу возможна поставка электронной панели управления с тремя таймерами, работающей в ручном и автоматических режимах и программируемой на 20 различных по времени выполнения циклов.
Технические характеристики:
Модель
60
80
120
160
200
280
Вместимость дежи, л.
84
130
170
230
290
420
Максимальная загрузка муки, кг
40
50
75
100
125
175
Мощность, кВт
2,0/3,7
2,0/3,7
2,6/4,8
5,5/7,5
7,5/10,0
6,5/11,0
Габаритные размеры Ш.Д.В.(мм)
700 х 1120 х 1250
700 х 1120 х 1250
780 х 1370 х 1450
910 х 1500 х 1600
910 x 1570 x 1600
1050 x 1670 x 1600
Вес (кг)
320
330
490
690
750
830
3. Тестомесильные машины серии Twin
Тестомесильные машины Twin с двойным месильным органом идеально подходят для мелких и промышленных хлебопекарных предприятий.
Тестомесы Twin многофункциональны, имеют несколько режимов вращения лопастей, что позволяет замешивать различные виды теста (сахарное, пряничное, сдобное, песочное, заварное и т.д.), а также взбивать сливочные крема).
Описание тестомесильной машины Twin:
- Прочная станина из сварной стали.
- Вилочные месильные органы регулируются по высоте.
- Шестерни в масляной рубашке.
- Дежа, лопасти месильного органа, защитная решетка из специальной нержавеющей стали.
- Вильчатые месильные органы регулируются по высоте.
- Машина имеет две скорости.
- На колесах.
- Машина соответствует стандартам ЕС
Технические характеристики:
Модель
40
50
60
80
120
Мощность, кВт
1,1/1,5
1,1/1,5
1,1/1,5
1,5/2,2
2,5/4,0
Габаритные размеры Ш.Д.В.(мм)
530 х 900 х 1300
530 х 900 х 1370
530 х 900 х 1440
750 х 1030 х 1650
850 x 1050 x 1700
Вес (кг)
300
320
340
525
720
660004, г. Красноярск, пр. им. газеты Красноярский Рабочий, 28, ООО "Агропром Крас", тел.(391) 2180-530, 2180-540, 2640-178 agroprom24@mail.ru